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インターナショナルチョコレートアワード 2020-21 世界大会 雪うさぎ(白いちご)チョコレート 銀賞受賞

インターナショナルチョコレートアワード2020-21世界大会で雪うさぎ(白いちご)チョコレートが銀賞を受賞しました。さらに、地元の特産品を用いて開発した商品ということでローカル賞も受賞しました。(2021年5月11日)

インターナショナルチョコレートアワードは出品数が年々増えており、競争が激しくなっています。今年は世界的にコロナの影響で評価自体も遠隔で審査員が行い、例年より半年も後倒しのスケジュールとなりました。世界的に物流にも時間がかかっている中、品質維持が困難かと懸念がありましたが、無事に今年はドイツの評価会場に出品でき、結果として昨年の初出品から、アジアパシフィック大会も世界大会も共に2年連続受賞となりました。

これは、ひとえに応援して支えてくださる皆様のおかげです。これからも心と身体に優しいものづくりを目指して、邁進してまいります。今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

▼アジア-パシフィック大会 金賞、世界大会 銀賞受賞「グランポワール 雪うさぎ」チョコレート

日本で5農家でしか栽培されていない佐賀県唐津産の希少品種「雪うさぎ(白いちご)」。
一般的な白い苺と異なり、大粒で透き通るような白さの中に種の紅色が映えて、香り高いことが特長です。
高級品の白いちごは贈答品として重宝されています。
その高級白いちごを贅沢に安心安全未精製のカカオバターにふんだんに練り込みました。

フルーツを練り込むチョコレートは一般的に粉乳を使用してフルーツミルク味にしたものが多いのですが、高級白いちごの風味をダイレクトに味わっていただきたいので、乳を一切使わないフルーツクーベルチュールチョコレート品質に仕上げました。

大切な方へのギフトとして、また、ご自身へのご褒美として、高級白いちごのグラマラスな風味をお楽しみください。

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